Limpieza y eviscerado en Actopan |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Actopan, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.35 / pieza |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Actopan |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Actopan. |
$80.97 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Actopan |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Actopan. |
$507.27 / hora |
Canal de venta online y pago electrónico en Actopan |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Actopan. |
$20.27 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Actopan |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Actopan. |
$70.89 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Actopan |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Actopan. |
$152.05 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Actopan |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Actopan. |
$1,516.78 / servicio |
Ahumado de pescado en Actopan |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Actopan. |
$121.50 - $222.75 / kg |
Preparación de productos marinados en Actopan |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Actopan. |
$85.97 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Actopan |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Actopan. |
$1,823.40 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Actopan |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Actopan. |
$121.54 / paquete |
Entrega a domicilio de pedidos en Actopan |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Actopan. |
$50.73 - $152.20 / pedido |
Congelación rápida (flash freezing) en Actopan |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Actopan. |
$40.53 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Actopan |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Actopan hacia mercados internacionales. |
$913.08 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Actopan |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Actopan con prácticas higiénicas. |
$60.87 - $121.75 / kg |
Curado y salado de pescado en Actopan |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Actopan. |
$91.01 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Actopan |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Actopan. |
$121.44 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Actopan |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Actopan. |
$65.86 / unidad |
Control y certificación de frescura en Actopan |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Actopan. |
$303.79 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Actopan |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Actopan. |
$202.77 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Actopan |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Actopan. |
$1,214.81 / servicio |
Envasado al vacío en Actopan |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Actopan. |
$25.35 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Actopan |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Actopan con indicaciones de conservación. |
$202.92 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Actopan |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Actopan, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.51 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Actopan |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Actopan. |
$354.24 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Actopan |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Actopan. |
$5.07 / pieza |
Venta de productos congelados empacados en Actopan |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Actopan. |
$96.37 / kg |
Venta de pescado fresco en Actopan |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Actopan para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.56 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Actopan |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Actopan. |
$152.06 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Actopan |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Actopan. |
$55.73 / kg |
Venta de hielo para conservación en Actopan |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Actopan. |
$6.07 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Actopan |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Actopan. |
$253.30 / pieza |
Deshuese y envasado de mariscos en Actopan |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Actopan. |
$91.14 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Actopan |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Actopan. |
$1,520.42 - $8,108.90 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Actopan |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Actopan. |
$253.50 / consulta |
Fileteado y desespinado en Actopan |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Actopan y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.43 - $60.85 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Actopan |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Actopan. |
$81.10 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Actopan |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Actopan. |
$35.48 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Actopan |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Actopan. |
$354.52 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Actopan |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Actopan. |
$45.57 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Actopan |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Actopan. |
$2.02 / kg/día |
